Polsk Rödbetssoppa
Ingredienser
1/2 kg färska rödbetor eller en burk (250 g) inlagda2 morötter
2 palsternackor
1 stor purjolök
4-5 klyftor vitlök
ca 1 msk socker (till färska rödbetor)
1 msk ättika (till färska rödbetor)
Vitpeppar
1 grönsaksbuljongtärning
Ev lite salt efter smak
Mejram
Gör så här
Skala rödbetorna & skär dom i halvcentimetersbitar. Skär morötter & palsternackor i mindre fyrkanter, purjon i halvcentimetersskivor. Skala & skär vitlöksklyftorna i små skivor, pressa inte!!
Lägg allt i en lagom stor kastrull, häll sedan över ca 1 liter kallt vatten. Koka upp & låt koka ca 30 minuter.
Vill man ha den lite starkare så går det bra att tillsätta tex tabasco, loisianasås eller liknande.
Sila bort grönsakerna vid servering som dryck, annars låt vara kvar!! Serveras den som soppa på tallrik så går det utmärkt att lägga i lite Gnocci eller annan valfri pasta.
Lägg allt i en lagom stor kastrull, häll sedan över ca 1 liter kallt vatten. Koka upp & låt koka ca 30 minuter.
Vill man ha den lite starkare så går det bra att tillsätta tex tabasco, loisianasås eller liknande.
Sila bort grönsakerna vid servering som dryck, annars låt vara kvar!! Serveras den som soppa på tallrik så går det utmärkt att lägga i lite Gnocci eller annan valfri pasta.
Kommentarer
Postat av: Anonym
Gott som vanligt. Puss
Trackback
